不同滋味中药的电子舌分析

图1 不同滋味中药主成分得分图

从图1可以看出，电子舌能够将进行实验的 22个样品完全分开，将样品明显地分为5 簇，6 种酸味药、6 种甜味药和5 种苦味药各自聚为一组，而咸味药则进一步分为 2组，组间相互之间无干扰。

电子舌在辛味中药材鉴别中的应用

图2  6种辛味中药样品的主成分分析图

由图2可以看出: 每一个样品的6 个点离散度较小，而不同样品之间存在一定的差异，说明该电子舌可以很好地区分这6种辛味中药材样品。其中，益智的离散度较大，与白术的分离较近，区别有一定的模糊，而白豆蔻、独活、郁金、苍术几个样品的分布区域分离较远，差别明显。

电子舌用于不同地区麻花艽的区分

图3  15个麻花艽样品的PCA分析图

由图3可知，来自15个不同地区的麻花艽分布在PCA图中的不同区域内，相互之间没有重叠，除1号、3号和10号样品间距较近外，其他之间间距较远，说明1号、3号和10号麻花艽味道之间有相似之处。总之，电子舌可以很好地将不同地区的麻花艽区分开。

电子舌用于不同地区秦艽的区分

图4  6个秦艽样品的LDA分析图

从图4可知，来自6个不同地区的秦艽处于图中不同的地方，且相互之间间距较远，说明6个秦艽样品之间存在着一定的差异。表明电子舌的LDA法能将不同地区的秦艽很好地区分开。